★トマトソース★スパゲッティ・パスタ

★　ト マ トソース　　　★　オイルソース　　　　★　カルボナーラ
★　ミ ー トソース　　　★　クリームソース



１．トマトソースパスタ　（１人分　５７０Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　ホールトマト缶　１缶（４００ｇ）

　　にんにく　２片

　　オリーブ油　塩　コショウ

〔作り方〕

　　スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を加え、少し硬めにゆでる。

　　ホールトマトを手で細かくつぶし、にんにくを包丁の腹でつぶす。

　　フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで
　熱しきつね色になったらホールトマトを缶汁ごと加え、中火で５～６分混ぜ
　ながら煮て塩、コショウを適量加える。

　　ゆでたスパゲッティを入れて和え、好みによりオリーブ油を適宜加えて出
　来上がり。

 

２．いかのトマトソース　（１人分　６１７Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　するめいか　１ぱい

　　ホールトマト缶　１缶（４００ｇ）

　　にんにく　２片

　　赤唐辛子の小口切り　１本分

　　パセリのみじん切り　適量

　　白ワイン　大さじ１

　　オリーブ油　塩　コショウ

〔作り方〕

　　いかの足をわたごと引き抜き、胴は１センチ幅の輪切りにする。足はわ
　たを除いて食べやすく切り分ける。

　　ホールトマトは手で細かくつぶし、にんにくは包丁の腹でつぶしみじん切
　りにする。

　　フライパンにオリーブ油大さじ１を熱していかを炒め、ワインをかけてさら
　に炒め、塩、コショウ少々をかけて取り出す。

　　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示より１分短くゆで
　る。

　　フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出た
　ら唐辛子を入れて炒める。
　　ホールトマトを缶汁ごと加えて中火にし４～５分煮る。いかを加えて軽く煮
　て、塩、コショウ少々で調味し、ゆで上がったスパゲッティを加え、手早く混
　ぜて皿に盛りパセリをかけて出来上がり。

　　　　　


３．なすとベーコンのトマトソース　（１人分　６１９Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　ベーコン　２枚

　　なす　３個

　　ホールトマト缶　１缶（４００ｇ）

　　にんにく　１片

　　オリーブ油　塩　コショウ
 

〔作り方〕

　　なすは４つ割りにし横に２センチ幅に切り、ベーコンは１センチ幅に切り、
　ホールトマトは手で細かくつぶし、にんにくは包丁の腹でつぶす。

　　フライパンにオリーブ油大さじ２を熱しなすを入れ、全体に焼き色がつく
　まで炒めてから取り出す。

　　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示より１分短くゆで
　る。

　　フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れ弱火で炒める。香りが出
　たらベーコンを入れ炒める。
　　脂が出始めたらホールトマトを缶汁ごと入れて中火で１～２分煮てから、
　なすを加えてさらに３～４分煮て、塩、コショウ少々で調味し、ゆで上がった
　スパゲッティを入れ手早く混ぜて出来上がり。


 

４．レンジトマトソース　（１人分　６４０Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　ベーコン　２枚

　　おろしたまねぎ　１／４個

　　おろしにんにく　１／２片分

　　ホールトマト缶　１／２缶（２００ｇ）

　　乾燥オレガノ　小さじ１

　　オリーブ油　塩　コショウ
 

〔作り方〕

　　ベーコンは３センチ幅に切り、たまねぎとにんにくは耐熱ボウルに入れ、
　オリーブ油大さじ４を加えてラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。

　　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示どおりゆでる。

　　耐熱ボウルにベーコンを加え、ホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加え
　る。
　　オレガノも加えラップをかけずに再度電子レンジで４分加熱する。塩小さ
　じ１／２、コショウ少々を加えて混ぜる。
　　ゆで上がったスパゲッティとゆで汁１／４カップを加えて手早く混ぜ皿に
　盛って出来上がり。





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